Zima to czas, kiedy szczególnie potrzebujemy rozgrzewających i pożywnych posiłków. Zupy są idealnym rozwiązaniem – są sycące, łatwe w przygotowaniu, a przy tym nie muszą obciążać domowego budżetu.
Tradycyjny krupnik
Krupnik to jedna z najbardziej klasycznych polskich zup. Potrzebujesz tylko kaszy jęczmiennej, ziemniaków, marchewki, pietruszki i cebuli. Dzięki warzywom i kaszy jest sycący, a jego delikatny smak przypomina domowe obiady z dzieciństwa. Aby wzbogacić krupnik, możesz dodać kawałek kurczaka lub kości na bulion, choć wersja wegetariańska również smakuje doskonale.
Zupa soczewicowa
Soczewica to źródło białka i błonnika, a do tego jest bardzo przystępna cenowo. Przygotowanie zupy soczewicowej wymaga jedynie kilku składników: czerwonej soczewicy, marchwi, cebuli, czosnku i pomidorów w puszce. Doprawiona curry lub kuminem zupa nabiera orientalnego charakteru i świetnie rozgrzewa w zimowe wieczory.
Takie zupy świetnie sprawdzą się do zjedzenia podczas spokojnego zimowego wieczoru, a przy ich akompaniamencie warto obejrzeć zaległe mecze ulubionej drużyny. Jeśli na co dzień nie macie czasu na śledzenie rozgrywek sportowych, koniecznie sprawdźcie zakładkę tabela Ligi Belgijskiej. Dzięki niej będziecie mogli sprawdzać statystyki wszędzie – w domu, w pracy czy na wyjeździe.
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Kiszona kapusta to składnik, który doskonale wzmacnia odporność i jest dostępny w niskiej cenie. W połączeniu z ziemniakami, marchewką i przyprawami, takimi jak liść laurowy i ziele angielskie, tworzy wyjątkowo aromatyczną zupę. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę boczku lub kiełbasy, aby nadać kapuśniakowi dodatkowej głębi smaku.
Krem z dyni
Dynia to świetny składnik na zimowe zupy. Jest nie tylko zdrowa, ale również łatwo dostępna i tania. Do przygotowania zupy potrzebujesz dyni, marchewki, cebuli, czosnku oraz odrobiny mleka kokosowego lub śmietany. Dopraw zupę imbirem i gałką muszkatołową, aby podkreślić jej rozgrzewające właściwości. Możesz podać ją z grzankami lub pestkami dyni.
Flaczki wegetariańskie
Tradycyjne flaczki mogą wydawać się kosztowne, ale istnieje tańsza i prostsza wersja – wegetariańskie flaczki na bazie boczniaków. Boczniaki podsmaż na maśle, dodaj marchewkę, pietruszkę, seler, a następnie zalej bulionem warzywnym. Dopraw majerankiem, papryką i gałką muszkatołową. Ta wersja flaczków jest nie tylko oszczędna, ale także szybka w przygotowaniu.
Rozgrzewające zupy to doskonały sposób, by dodać sobie energii i poprawić humor w zimowe dni. Proste składniki i sprawdzone przepisy sprawią, że z łatwością przygotujesz ciepły, pożywny posiłek, który nie obciąży domowego budżetu. Smacznego!
