Ładowanie danych...

moje-gniezno.pl

PORTAL INFORMACYJNY POWIATU GNIEŹNIEŃSKIEGO

Znak przekreślonego kłosa w lokalu gastronomicznym

Czwartek, 16 lipca 2015
  • Znak przekreślonego kłosa w lokalu gastronomicznym
REKLAMA

Będąc na diecie bezglutenowej, która nie jest przejściową fanaberią dyktowaną modą, a koniecznością, konsumpcji pizzy czy schabowego, zmuszeni jesteśmy oddać się w zaciszu domowym. Nie ma w Gnieźnie lokali, w których kelner przywitałby nas kartą menu ze znakiem przekreślonego kłosa.

Program MENU BEZ GLUTENU Polskiego Towarzystwa Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, zachęca przedstawicieli gastronomii do poszerzenia swojej grupy konsumentów o osoby będące na diecie bezglutenowej. Zainteresowanym proponuję odwiedzić stronę: www.menubezglutenu.pl. Stowarzyszenie oferuje materiały, na podstawie których można dowiedzieć się, czy lokal spełnia kryteria do prowadzenia kuchni bezglutenowej, zapewnia szkolenie personelu w tym zakresie, przyznaje certyfikat i wyraża zgodę na prawo do używania logo MENU BEZ GLUTENU.

Żeby uwiarygodnić istotę problemu, posłużę się danymi tego Stowarzyszenia:
Alergie pokarmowe dotykają około 1,5 mln Polaków. Liczba osób uczulona na pszenicę i inne zboża ma tendencję wzrostową. Można stwierdzić w przybliżeniu, że 380 tysięcy osób w Polsce cierpi na Celiakię (trwałą nietolerancję glutenu). Diecie bezglutenowej poddawane są osoby, u których stwierdzono autyzm, nadwrażliwość na gluten, przejściową nietolerancję glutenu będącą wynikiem na przykład rekonwalescencji po zakażeniu układu pokarmowego, czy antybiotykoterapii.
   
Miło byłoby popatrzeć na "bezglutenowców", którzy z wypiekami na twarzy uważnie studiują kartę menu. Wahają się pomiędzy burgerem, naleśnikiem, a pierogami. W cukierni nie mogą zdecydować się pomiędzy jednym, a drugim ciastkiem. Wybierają dwa.
 
Zdaję sobie sprawę, że ten felieton będzie miał wąskie grono odbiorców. Nie wszyscy rozumieją ten problem, co nie znaczy, że nie warto go rozważać.
Małgorzata Rakowska

Napisz komentarz

Komentarze(0)

PODOBNE TEMATY
Prawa kobiet pod respiratorem Nie płacą, bo nie mają z czego - twierdzą alimenciarze. Matki, które wychowują ich dzieci, wyrażają... Środa, 30 marca 2016
Jaja zaczną się po świętach Podwórko zapuszczone to i roboty dużo. Nie starczyło zimy na posprzątanie tego bałaganu. Szykują się... Piątek, 25 marca 2016
Deficyt empatii głębszy niż Rów Mariański? O tym drugim wiemy przynajmniej tyle, że ma około 10 994 metrów głębokości i należy go szukać na Oceanie... Wtorek, 15 marca 2016
Strach ma wielkie oczy Pejzaż na Mazurach dwa tygodnie temu bardziej zimą niż wiosną malowany. Śnieg trzymał się ziemi i gałęzi... Wtorek, 8 marca 2016